Tag Archives | Nutrición

Fat but fit: ¿Es la forma física más importante para la salud que la obesidad?

Fat but fit: ¿Es la forma física más importante para la salud que la obesidad?

El Dr. Steven Blair, uno de los epidemiólogos más reconocidos internacionalmente en el campo de la actividad física y la salud, lleva cerca de 40 años siguiendo a un grupo de más de 80.000 personas pertenecientes al Aerobics Center Longitudinal Study (ACLS), algunas de las cuales han sido evaluadas con pruebas de esfuerzo máximo, varias […]

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Hierro, yodo, selenio, vitamina A, zinc, el 83% de la población española no alcanza las recomendaciones europeas.

¿Existe la nutrición y el ejercicio antiviral?

¿Existe la nutrición y el ejercicio antiviral?…  Con motivo de la epidemia de Covid-19, circula información en internet sobre ciertos nutrientes o alimentos que podrían ayudar a luchar contra el coronavirus. Este tipo de mensajes ya forman parte de lo habitual en estas situaciones, pero ¿Qué tienen de cierto? Artículo publicado en la revista Alimente […]

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La restricción calórica ha demostrado efectos muy pronunciados en la prolongación de la longevidad y el envejecimiento

Ayuno intermitente: algo más que una moda

Denostada por algunos, la práctica del ayuno intermitente va ganando adeptos ya que se acumulan las pruebas que indican que, frente a la restricción calórica convencional, puede presentar beneficios. Una nueva revisión publicada en la que probablemente sea la más prestigiosa revista médica, pone de nuevo sobre la mesa su utilidad. Artículo publicado en la […]

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Cereales como el trigo, la cebada y el centeno, contienen esta proteína, el gluten, que es precisamente la responsable de conferir elasticidad y consistencia a las harinas de estos cereales

Sensibilidad al gluten y celiaquía, ¿cuál es la diferencia?

El gluten es una de las sustancias contenidas en los alimentos que más mala fama ha cosechado en los últimos años. La tendencia de no comer gluten se ha popularizado asociada a algunas dietas, aun no siendo estrictamente celíaco. ¿Existe realmente esta sensibilidad al gluten no celiaca? Artículo publicado en la revista Alimente el 30/12/2019. […]

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La mejor dieta

¿Cuál es la mejor dieta?

Mediterránea, vegetariana, flexitariana, paleo, baja en carbohidratos… dietas hay tantas como gustos. Pero, ¿Cuál es la mejor? Probablemente no exista una única dieta buena para todos, pero en EEUU han elaborado como cada año una clasificación de las mejores dietas. Y la ganadora es… Artículo publicado en la revista Alimente el 28/05/2019 A la hora […]

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Uno de los debates más candentes en nutrición. ¿Podemos obtener suficientes nutrientes a partir de los alimentos? ¿Es necesario suplementarse? ¿Puede ser peligroso?

¿Es necesaria la suplementación?

Uno de los debates más candentes en nutrición es el de la suplementación. ¿Podemos obtener suficientes nutrientes a partir de los alimentos? ¿es necesario suplementarse? ¿puede ser peligroso? Artículo publicado en la revista Alimente el 07/05/2019 La nutrición no es una ciencia exacta , “No hay quien pueda hacer una alimentación sana y equilibrada“, Gente […]

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Una noche de mal sueño es suficiente para inducir en el organismo desajustes como una mayor capacidad para acumular grasa y la destrucción de masa muscular.

Alimentos para cada hora del día. ¿Existe la crononutrición?

En mi colaboración con la revista digital Alimente del pasado  30 de abril 2019 “Alimentos para cada hora del día. ¿Existe la crononutrición?“, publiqué éste artículo donde comento los beneficios de hábitos saludables en la alimentación. En artículos anteriores de esta sección hemos hablado de cuanto comer, de cómo comer, e incluso de si el […]

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