Los bajos niveles plasmáticos de vitamina D, medida en su forma de 25 hidroxicolecalciferol, en la población general y más concretamente en aquellas personas con malos hábitos nutricionales y escasa exposición solar, han alcanzado cifras epidémicas. Artículo publicado en la revista Alimente el 28/6/2018. La vitamina D está presente en pescados grasos, huevos y alimentos […]
En este artículo publicado en la revista Alimente el 30 de mayo 2018 abordo el consumo de ácidos grasos, esenciales para un envejecimiento saludable. En los últimos 10 años se han publicado más de 14.000 estudios sobre los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega 3 (omega-3 LCPUFA). El interés despertado por estos nutrientes en […]
El pasado 16/5/2018 se publicó en el suplemento XL Semanal del ABC el artículo con el título Sexo: “¡Póngame lo mismo que a ella, por favor…”. Para su elaboración se me entrevistó por lo que se me cita en varias ocasiones. El tema principal es sobre el uso de la testosterona en mujeres. Independientemente del […]
El 99% del magnesio de nuestro cuerpo está en los huesos, en los músculos y otros tejidos y tan sólo un 1% está fuera de las células. Por tanto las mediciones de Mg en plasma sólo nos dan una idea muy “grosera” de nuestros depósitos de magnesio. Puede haber déficits de Mg sin que el […]
En el mes de abril el diario digital Alimente de El Confidencial ha firmado una colaboración con el Dr. Ángel Durántez para reforzar su compromiso con la alimentación y la salud. Esta colaboración me dará la oportunidad de divulgar mis conocimientos a nivel nacional a través de artículos que publicaré también en “Gente Sana” para […]
The European Journal of Clinical Nutrition , publicó el pasado 28 de diciembre los resultados de un metanálisis realizado por Khemayanto Hidayat de la Universidad de Soochow y sus colegas, que pone de manifiesto la relación entre el consumo de Omega 3 (ácidos grasos) y la disminución de la frecuencia cardiaca. Según el autor, la […]