La carne roja es desde luego uno de los alimentos bajo el punto de mira. Desde su alto coste medioambiental, pasando por el riesgo de cáncer hasta el de infarto, cada vez se aconseja moderar más el consumo de este alimento. ¿Qué hay de cierto en el vínculo entre la carne roja y la enfermedad […]
En mi colaboración con la revista digital Alimente del pasado 30 de abril 2019 “Alimentos para cada hora del día. ¿Existe la crononutrición?“, publiqué éste artículo donde comento los beneficios de hábitos saludables en la alimentación. En artículos anteriores de esta sección hemos hablado de cuanto comer, de cómo comer, e incluso de si el […]
Una de las tendencias que vienen pegando fuerte es la del ayuno intermitente. Visto con escepticismo hace unos años, cada vez hay más pruebas científicas de su utilidad como estrategia antienvejecimiento y para la mejora de la salud. Pero, ¿puede ser útil para el paciente?. Artículo publicado en la revista Alimente el 25/03/2019. En salud, y […]
La Clínica Dr. Durántez ha adquirido un polígrafo ApneaLink y una AutoCPAP para incorporar a sus chequeos y programas de seguimiento (en aquellos pacientes que esté indicado), el estudio de la presencia de un Síndrome de Apnea e Hipoapnea obstructiva del Sueño (SAHOS) y, si se confirmara, el estudio de la titulación de las dosis […]
Para comer bien hay que saber qué hacer, querer hacerlo, y poder. Con más o menos acierto, todos sabemos lo que puede ser una alimentación saludable. Pero de ahí a realmente llevarlo a cabo hay un paso. Sucede lo mismo con el ejercicio. Te damos a continuación algunas estrategias que pueden ayudarte a mejorar tu […]
Todos sabemos que para una buena salud uno de los mejores hábitos es moverse y evitar el sedentarismo. Lo que ya no está tan claro es la dosis. ¿Cuánta actividad física debemos seguir cada día? Revisamos algunas de las recomendaciones internacionales al respecto. Artículo publicado en la revista Alimente el 15/02/2019. No cabe duda de […]
Las ciencias adelantan que es una barbaridad. Y en nutrición, este dicho parece ir al doble de velocidad. Un nuevo estudio acaba de poner en duda el sempiterno dogma de que saltarse el desayuno, sea perjudicial para la salud. Artículo publicado en la revista Alimente el 9/02/2019. Junto con comer cinco veces al día, probablemente uno […]
Con una población mundial de más de 7.000 millones de habitantes, y la previsión de alcanzar los 10.000 millones en 2050, nos encontramos ante uno de los mayores retos en el corto plazo para la humanidad. Reto que en parte está motivando la preocupación por la sostenibilidad de nuestros patrones alimentarios. Pero hay otra superpoblación, […]
A menudo el lector interesado en noticias sobre la salud se siente confundido por informaciones contradictorias sobre un mismo tema. Esto no es algo novedoso, siempre ha sido así en ciencia. Artículo publicado en la revista Alimente el 21/08/2018. Lo que hoy es dogma mañana podría quedarse obsoleto, incluso aunque en su día tuviera su evidencia […]
La enfermedad cardiovascular (que afecta tanto al corazón como al cerebro) es, junto con el cáncer, la primera causa de muerte en los países desarrollados y se relaciona directamente con, al menos, siete factores de riesgo que en orden de importancia son los siguientes: Hipertensión arterial. Tabaquismo. Mala alimentación. Obesidad. Diabetes. Sedentarismo. Hipercolesterolemia. Artículo publicado […]