Archive | Nutrición

Lo que hoy es dogma mañana podría quedarse obsoleto, incluso aunque en su día tuviera su evidencia científica.

Cómo asimilar noticias de salud contradictorias. El debate de los OMEGA 3

A menudo el lector interesado en noticias sobre la salud se siente confundido por informaciones contradictorias sobre un mismo tema. Esto no es algo novedoso, siempre ha sido así en ciencia. Artículo publicado en la revista Alimente el 21/08/2018. Lo que hoy es dogma mañana podría quedarse obsoleto, incluso aunque en su día tuviera su evidencia […]

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La mayor parte del año no estamos suficientemente expuestos al sol para alcanzar unas dosis adecuadas de vitamina D.

Vitamina D, ¿Es suficiente con tomar un poco el sol?

Los bajos niveles plasmáticos de vitamina D, medida en su forma de 25 hidroxicolecalciferol, en la población general y más concretamente en aquellas personas con malos hábitos nutricionales y escasa exposición solar, han alcanzado cifras epidémicas. Artículo publicado en la revista Alimente el 28/6/2018. La vitamina D está presente en pescados grasos, huevos y alimentos […]

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Pues bien, cuando hablamos de la enfermedad cardiovascular, es la arteriosclerosis la principal causa de ésta y a su vez es el colesterol el principal, aunque no el único, culpable de la arteriosclerosis.

¿Podemos bajar el colesterol y limpiar nuestras arterias sin fármacos?

Los estilos de vida saludables son la clave de la prevención, pero ¿pueden ser en sí mismos un tratamiento? La respuesta es sí. El ejercicio, la dieta, la deshabituación tabáquica, el control de estrés…, pueden disminuir los niveles de colesterol y, lo que es más importante, revertir la placa de arteriosclerosis o al menos estabilizarla. Artículo publicado […]

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Los omega-3 son ácidos grasos esenciales que no pueden ser producidos directamente por el organismo humano y por tanto deben ser ingeridos en los alimentos.

¿Tomas suficiente Omega 3? Probablemente NO

En este artículo publicado en la revista Alimente el 30 de mayo 2018 abordo el consumo de ácidos grasos, esenciales para un envejecimiento saludable. En los últimos 10 años se han publicado más de 14.000 estudios sobre los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega 3 (omega-3 LCPUFA). El interés despertado por estos nutrientes en […]

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La ingesta de proteína estimula la síntesis proteica del músculo y disminuye su degradación, pero la cantidad de proteína que comemos diariamente debe alcanzar unos mínimos.

Mas años, más proteína, ¿o no?

Este artículo fue publicado el 17/5/2018 en la revista ALIMENTE. La pérdida de masa muscular y de fuerza es algo característico del envejecimiento, es lo que se conoce como sarcopenia y dinapenia respectivamente. Los dolores articulares, la falta de energía y vitalidad y el aumento de peso, entre otras causas, hacen que el sedentarismo se […]

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La Diabetes temprana aumenta el riesgo de mortalidad

La diabetes temprana acorta la vida, su prevención una prioridad sanitaria

Las enfermedades metabólicas y en concreto la diabetes tipo 2, son uno de los cinco grupos de enfermedades relacionadas con el proceso de envejecimiento junto con la enfermedad cardiovascular (infarto, hipertensión, ictus), el cáncer, la enfermedad neurodegenerativa (Alzheimer principalmente) y las enfermedades del aparato locomotor (artrosis, osteoporosis y sarcopenia). El propio proceso de envejecimiento favorece […]

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Una misma dieta puede tener efectos diferentes en la salud de cada persona

Y tú, ¿Qué tal comes?

No cabe la menor duda de que el interés por llevar una alimentación “sana y equilibrada” evoluciona exponencialmente. Muestra de ello es el éxito de publicaciones como ALIMENTE. Este interés es normal y deseable, es un signo de progreso y bienestar de la sociedad. Desde hace muchos años, una gran parte de la población ya […]

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