Una de las tendencias que vienen pegando fuerte es la del ayuno intermitente. Visto con escepticismo hace unos años, cada vez hay más pruebas científicas de su utilidad como estrategia antienvejecimiento y para la mejora de la salud. Pero, ¿puede ser útil para el paciente?. Artículo publicado en la revista Alimente el 25/03/2019. En salud, y […]
El Dr. Durántez es entrevistado en un artículo de Alimente “Berberina: ¿una posible promesa frente a la diabetes tipo 2?” publicado por María Corisco, sobre su opinión sobre este remedio de la medicina tradicional china que está en el punto de mira por sus posibles propiedades para regular los niveles de glucosa. En mi Clínica “Clínica […]
Sabemos que la fibra dietética es buena para la salud. Sin embargo, las causas por las que es beneficiosa para el metabolismo, están sufriendo una revolución en los últimos años. La relación entre nuestros compañeros de viaje, la microbiota intestinal, y la fibra contenida en los alimentos se está desvelando fundamental para comprender por qué […]
Para comer bien hay que saber qué hacer, querer hacerlo, y poder. Con más o menos acierto, todos sabemos lo que puede ser una alimentación saludable. Pero de ahí a realmente llevarlo a cabo hay un paso. Sucede lo mismo con el ejercicio. Te damos a continuación algunas estrategias que pueden ayudarte a mejorar tu […]
Las ciencias adelantan que es una barbaridad. Y en nutrición, este dicho parece ir al doble de velocidad. Un nuevo estudio acaba de poner en duda el sempiterno dogma de que saltarse el desayuno, sea perjudicial para la salud. Artículo publicado en la revista Alimente el 9/02/2019. Junto con comer cinco veces al día, probablemente uno […]
Denostados por algunos y mitificados por otros, los lácteos son uno de los alimentos sobre los que más polémica podemos encontrar. Independientemente de ello, lo cierto es que son una de las principales fuentes dietéticas de calcio. Si decidimos dejar de tomarlos ¿De dónde podemos obtener el calcio? Te damos algunas alternativas para mantener sanos […]
Adelgazar y perder esos kilos de más, algo que a veces parece inalcanzable. Todos conocemos la teoría: gastar más, y comer menos. Pero algo que sobre el papel es tan directo y sencillo, en la práctica es harto difícil. ¿Por qué las dietas no funcionan? Analizamos los diferentes factores que pueden afectar a la pérdida […]
La moda de lo “Détox” llegó hace unos años, parece que para quedarse. Este tipo de preparados mezcla todo tipo de frutas y verduras en combinaciones imposibles. Les acompaña un halo saludable pero, ¿qué hay de cierto en ello? Artículo publicado en la revista Alimente el 28/12/2018. El término “Détox” (procedente de “Détoxificación”) hace referencia a […]
Una de las tendencias al alza en últimos años ha sido la denominada paleodieta. Popularizada a través de las redes, muchas personas han adoptado este modo de alimentarse. Sin embargo, algunas voces críticas se han alzado en contra de un patrón nutricional que consideran restrictivo. Artículo publicado en la revista Alimente el 11/12/2018. ¿Es realmente peligrosa […]
Pocos alimentos despiertan debates tan apasionados como la leche. De alimento imprescindible por su aporte de calcio a veneno blanco que no deberíamos consumir. Fuera de posiciones extremas, lo cierto es que hay puntos tanto a favor como en contra de su consumo. Vamos a revisar algunos de ellos. Artículo publicado en la revista Alimente el […]